Effet négatif du jus d'orange

L’explication de l’effet négatif du jus d’orange est un petit peu complexe, accrochez-vous :

La L-Dopa est transformée en dopamine par un enzyme la dopa-décarboxylase (DC)
Cette DC est présente partout : estomac, intestin, foie, reins… et cerveau
Si on ne fait rien, la L-Dopa ingérée est transformée en dopamine dés son arrivée dans le système digestif et seulement 1% de cette dose arrive au cerveau car entre le système sanguin et le cerveau il existe une interposition de membranes : la barrière hémato-encéphalique qui interdit le passage de la dopamine et laisse passer la L-Dopa qui est transformée en dopamine dans le cerveau sous l’influence de la DC cérébrale
Les spécialités Modopar et Sinemet sont composées de deux substances : la L-Dopa et un inhibiteur de la DC périphérique (IDC) (bensérazide pour le Modopar et carbidopa pour le Sinemet) qui empêche la conversion de la L-Dopa en dopamine dans le système périphérique (sanguin) : une plus grande quantité de L-Dopa est ainsi disponible pour franchir la barrière hémato-encéphalique. A noter que fort heureusement l’IDC ne peut pas franchir cette barrière.
Les gélules de Modopar ne doivent pas ne doivent pas être ouvertes car le médicament s’oxyde à l’air et perd son efficacité. Les comprimés de Modopar dispersible peuvent être fractionnés ou mis dans un liquide où ils se dispersent en une minute environ, tout liquide peut être employé sauf le jus d’orange qui s’oppose à l’effet de l’IDC

Voilà toute l’histoire de l’inhibiteur (IDC) inhibé à son tour par le jus d’orange

Source : La maladie de Parkinson par le Pr Pierre Pollak éditions Odile Jacob, collection Santé au quotidien (pages 66 à 70)

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